Sauce aux Oignons

Parfaite pour accompagner différentes plats. Similaire à la "Salsa criolla" argentine et péruvienne. 

 

  • 1 oignon rouge coupé en fines lamelles
  • 3 tomates coupées en lamelles 
  • 3 citrons verts
  • 1 cs. de coriandre ou persil haché
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Dans un bol mettez l'oignon coupé en fines lamelles.

Lavez avec de l'eau froide pour réduire le goût qui peut être trop fort.

Recouvrez-le ensuite avec le jus de citron et du sel. Ne pas mélanger.

Ajoutez les tomates, la coriandre et le poivre.

Bien mélanger et laissez reposer dans le frigo pendant au moins 30 min. avant servir.

 

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