Brigadeiros (Boules de chocolat)

Le Brigadeiro est une friandise brésilienne typique des fêtes d'anniversaire.

Très simple à préparer! Parfaite à faire avec les enfants.

 

Recette (pour environ 25 boules)

 

  • 1 boîte de lait concentré sucré (395 g.)
  • 120 g. de cacao amer en poudre (ex. Van Houten)
  • 50 g. de beurre demi-sel (si vous utilisez du beurre doux il faudra ajouter une pincée du sel à votre préparation)
  • Vermicelles de chocolat ou colorés

Dans une casserole, à feu moyen, faites fondre à feux doux le cacao avec le lait concentré et le beurre.

Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Continuez à mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à former une masse qui ne colle pas au fond.

Laissez refroidir pendant environ 20 minutes.

Graissez vos mains et formez des petites boules d'environ 2 cm. de diamètre.

Versez les vermicelles dans une assiette et faites rouler les boules pour les recouvrir complètement.

Réfrigérez.

Présentez les Brigadeiros dans des moules en papier.

 

Astuce: si les vermicelles ne collent pas, graissez les boules un peu plus.

 

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Comentarios: 2
  • #1

    Sevencuisine (viernes, 19 diciembre 2014 20:49)

    Simple , a faire avec les enfants ! J'adore !

  • #2

    ma-cuisine-latine (miércoles, 31 diciembre 2014 11:50)

    Merci Sevencuisine!