Cena tipica Navidena Ecuatoriana

Esta es una idea de cena navidena Ecuatoriana. Es muy tipico para estas fechas de preparar una cena compuesta de arroz con maiz, una ensalada de papas y frutas o una ensalada de fideos y jamon (Ver Receta), pavo al horno o alguna otra carne al jugo. En acompanante de este plato comemos tambien el famoso relleno (Ver Receta), una preparacion agridulce hecha a base de diferentes carnes y frutos secos.

Receta para el Arroz con maiz

  • 250 gr. de arroz blanco
  • 1 cda. de crema de leche
  • 60 gr. de mozzarella cortado en cuadritos
  • 1 lata de maiz en conserva
  • Sal al gusto

Cocinar el arroz como siempre lo hace.

Una vez listo, agregar la crema de leche, el queso, el maiz y la sal.

Mezclar y dejar reposar hasta el momento de servir. 

 

 

Receta para Ensalada de papas y frutas

  • 1 kilo de papas
  • 1 lata grande de ensalada de frutas en conserva
  • 1 rama de apio cortada en cuadritos
  • 1 manzana verde cortada en cuadritos
  • 2 vasillos de yogurt natural (250 gr)
  • Sal y pimienta

Cocinar las papas enteras, sin piel. Una vez listas, dejar enfriar.

Cortar las papas en cuadros.

En una ensaladera, mezclar las frutas, el apio, la manzana, el yogurt, sal y pimienta.

Anadir poco a poco las papas y mezclar.

Refrigerar hasta el momento de servir. 


 

Receta para la carne con ciruelas pasas

  • 500 gr. de carne (por ejemplo: Salon de res)
  • Mas o menos 12 ciruelas pasas
  • 3 latas de coca cola
  • 1/2 botella de vino rojo
  • Comino y Sal

Con la ayuda de un cuchillo pequeno, hacer huequitos en la carne y rellenarlos con ciruelas pasas.

Sazonar con comino y sal.

Cocinar la carne entera a fuego lento en el vino y la coca cola, durante 45 minutos o hasta que la carne este lista.

Cortar en rodajas para servir. Banar con el jugo de vino y coca cola.


VOIR CETTE RECETTE EN FRANÇAIS

 

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