Sauce aux avocats

Parfaite pour accompagner des chaussons farcis (Empanadas) , les patacones (Voir Recette) , les bananes plantains mûres faites à la poêle ou plein d'autres entrées.

 

Recette 

  • 2 avocats bien mûrs
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 1 cs. de coriandre haché
  • 1 cs. de persil haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cc. de cumin
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive
  • Sel

Couper les avocat en carrés. Écraser l'ail.

Mixer tous les ingrédients.

Servir immédiatement.

Garder maximum 1 jour dans le frigo.

 

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